CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI BỊ BỆNH GOUT
Bệnh Gout là bệnh rất thường gặp hiện nay, bệnh gây viêm các khớp nhỡ nhỏ, hay gặp nhất là khớp bàn ngón chân trái, nếu không theo dõi và điều trị kịp thời, bệnh gây nhiều biến chứng nguy hiểm. Vậy nên ăn gì và nên kiêng ăn gì thì tốt cho bệnh gout? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn các thông tin rất cần thiết giúp phòng tránh được căn bệnh này!
Nguyên tắc xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người bệnh gout
Dựa vào các nguyên nhân, cơ chế gây bệnh cùng các yếu tố nguy cơ của bệnh gout làm cơ sở xây dựng chế độ ăn phù hợp.
Giảm bớt lượng đạm trong khẩu phần ăn, ít hơn 1g protein/kg/ ngày, nhất là nguồn đạm chứa nhiều purin
Tăng cường chất bột đường, chất xơ, vitamin và khoáng chất
Sử dụng chất béo không no
Sử dụng thức ăn chứa ít nhân purin. Hạn chế thức ăn nhiều acid uric
Đảm bảo uống đủ nước
Người bị bệnh gout nên ăn gì?
Uống nhiều nước
Nước giúp hạn chế sự ứ đọng của tinh thể urat trong thận. Nên uống từ 2-2,5 lít nước mỗi ngày. Bởi đây là một điều vô cùng quan trọng để giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Đồng thời giúp thận loại bỏ acid uric trong máu.
Không nên uống nhiều nước vào ban đêm để tránh tình trạng tiểu đêm dẫn đến mất ngủ và làm ảnh hưởng đến sức khỏe.
Uống nước khoáng không ga có độ kiềm
Nếu bệnh nhân không có bệnh về tim mạch, cần khuyến khích bệnh nhân nên uống các loại nước khoáng có độ kiềm cao như nước sô đa nhằm kiềm hóa nước tiểu để giúp tăng đào thải acid uric và hạn chế sự kết tinh urat tại ống thận, làm giảm nguy cơ sỏi thận.
Tăng cường rau xanh và trái cây tươi
Mỗi ngày bệnh nhân gout nên ăn khoảng 1000 g rau xanh và 4 - 5 quả các loại. Nên tránh các loại quả chua, dưa muối như đã nói ở trên. Hoặc các loại nấm, măng, giá đỗ cũng có thể làm nồng độ acid uric trong máu của bệnh nhân.
Nên sử dụng các loại rau củ nghèo purin, giàu chất xơ như xà lách, cà rốt, bắp cải, dưa chuột…Những thực phẩm giàu chất xơ nói chung làm chậm quá trình hấp thu đạm nên giảm sự hình thành axit uric. Cung cấp đủ lượng vitamin B và vitamin C cho cơ thể qua thực phẩm như khoai lang, bơ, bí ngô, yến mạch…
Ăn thực phẩm giàu vitamin D và canxi
Bổ sung các thực phẩm giàu canxi và vitamin D giúp tăng cường sức mạnh cho hệ xương khớp.
Bệnh gout kiêng ăn gì?
Tránh thực phẩm giàu đạm có gốc purin
Những thực phẩm có chứa nhiều purin sẽ làm tăng khả năng tích tụ axit uric bên trong cơ thể và gây ra bệnh gout. Chính vì thế, để phòng tránh cũng như điều trị thì người bệnh nên tránh sử dụng những thực phẩm có chứa nhiều purin như hải sản, các loại lòng, tim, gan, thận, óc
Hạn chế thức ăn chứa nhiều axit uric
Các thực phẩm nhiều acid uric như thịt, cá, hải sản, gia cầm, óc, gan, bầu dục, đậu đỗ… cần được hạn chế. Vì nguyên nhân bệnh gout do tăng lượng acid uric trong máu.
Hạn chế các thực phẩm giàu đạm khác
Bao gồm:
Thịt lợn, thịt chó, thịt gà, thịt vịt…
Cá và các loại thủy sản như: lươn, ếch…
Đậu hạt nói chung nhất là đậu Hà Lan, đậu trắng, đậu đỏ, đậu xanh… Tuy nhiên các chế phẩm từ đậu nành nhìn chung ít làm tăng acid uric hơn các loại đậu chưa chế biến
Thực phẩm giàu chất béo no
Mỡ động vật, da động vật, thức ăn chiên, quay, thực phẩm chế biến sẵn… là các thực phẩm có chứa chất béo no. Chất béo no không tốt cho sức khỏe nói chung và người bệnh gout nói riêng.
Không uống rượu, bia
Các nghiên cứu đã chứng minh, rượu có vai trò làm tăng nguy cơ khởi phát cơn gout cấp. Uống rượu làm giảm chức năng của gan thận, gây rối loạn chuyển hóa… Do đó người bị bệnh gout nên bỏ rượu bia là tốt nhất.
Hạn chế đồ uống có gas, nước uống ngọt nhiều đường
Đồ uống có ga, nhiều đường sẽ làm tăng nguy cơ béo phì. Đây một trong những yếu tố tăng nặng bệnh gout. Ngoài ra, những thức uống này có hại cho người bệnh tiểu đường hoặc rối loạn chuyển hóa.
Hạn chế các đồ ăn thức uống có tính acid
Cần tránh ăn những thức ăn chua như nem chua, dưa hành muối, canh chua, hoa quả chua…Vì chúng làm tăng nguy cơ kết tinh urat ở ống thận, tăng nguy cơ sỏi thận.
Như vậy, chế độ ăn uống không thể thay thế được các thuốc điều trị bệnh Gout, nhưng có một vai trò quan trọng góp phần làm bệnh Gout và các bệnh kèm theo dễ kiểm soát hơn.
CÔNG TY CP DƯỢC PHẨM DIỆU PHÁP LIÊN HOA
Địa chỉ: Số 29, Biệt thự BT6, Khu Đô Thị Ngoại Giao Đoàn, P. Xuân Tảo, Q. Bắc Từ Liêm, HN
Hotline: 024.999.999.33
Khiếu nại dv: 0976.882.436
Gmail: duocphamphaphoa@gmail.com
