Đặt lịch hẹn khám

Đăng ký tư vấn, hỏi bác sĩ miễn phí

Vui lòng để lại thông tin và nhu cầu của quý khách, chúng tôi sẽ liên hệ với bạn trong thời gian sớm nhất
Giỏ hàng

Gợi ý thực đơn cho người tiểu đường đơn giản dễ chuẩn bị

Trong xu hướng chung của lối sống nhanh và lười vận động của đại đa số con người hiện nay, đặc biệt là giới trẻ thì tỷ lệ bệnh nhân mắc tiểu đường được ghi nhận với sự tăng lên đáng kể. Bệnh có những nguy hại trước mắt đồng thời có thể gây ra nhiều phiền toái và biến chứng sau này. Để hạn chế sự trầm trọng cũng như xuất hiện các biến chứng sớm nhất thì việc điều trị kịp thời là quan trọng, đồng thời xây dựng một chế độ ăn kiêng phù hợp được xem là nền tảng cơ sở bậc nhất.

Bài viết dưới đây Diệu Pháp Liên Hoa sẽ gợi ý cho bạn những thực đơn cho người tiểu đường vô cùng đơn giản và dễ chuẩn bị. Khám phá ngay bên dưới để xây dựng cho mình một lối sống khoa học hơn, đẩy lùi bệnh một cách hiệu quả hơn nhé!

Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn và thực đơn cho người tiểu đường

Bệnh tiểu đường, đừng cố nhịn ăn
Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn cho người tiểu đường

Chế độ ăn cho người tiểu đường cần đảm bảo các nguyên tắc cơ bản sau:

-  Đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng về cả số lượng và chất lượng để phục vụ cho các hoạt động của cơ thể

-  Đảm bảo cân bằng đường huyết, an toàn cho hệ tiêu hóa

-  Hạn chế tối đa gluxit (chất đường bột) để tránh tăng đường huyết

-  Hạn chế các axit béo bão hòa để tránh rối loạn chuyển hóa và tích tụ đường huyết trong cơ thể.

- Tính toán và kiểm soát lượng đường vừa đủ và ổn định để cơ thể hấp thu phù hợp, hài hòa.

Thực đơn cho người tiểu đường – người bị bệnh tiểu đường nên ăn gì?

Theo phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng thì nhóm thực phẩm mà người bị bệnh tiểu đường nên ăn bao gồm:

- Nhóm đường bột: nên ăn các loại ngũ cố nguyên hạt như gạo còn vỏ cám, đậu đỗ, yến mạch, hạnh nhân, các loại rau củ,.. Tất cả các loại nguyên liệu nhóm này nên được chế biến biến bằng cách hấp, nướng, luộc, hạn chế lượng dầu mỡ với các cách chế biến như rán, xào,… Một số thực phẩm nhóm khoai sẵn cũng khá giàu tinh bột nên nếu bạn yêu thích chúng thì có thể giảm hoặc cắt bớt lượng cơm của mỗi bữa ăn hàng ngày.

- Nhóm rau: Nhóm rau rất quan trọng cho bệnh nhân bị bệnh tiểu đường và cũng nên lưu ý chọn lựa cách chế biến đơn giản như ăn sống, luộc, hấp, salad. Tuy nhiên nên chọn lựa các loại sốt có ít chất béo và sử dụng một lượng vừa đủ để tránh các hợp chất không có lợi cho cơ thể tích tụ vào bên trong.

- Nhóm chất béo – đường: chất béo không bão hòa được ưu tiên trong chế độ ăn của người bị bệnh tiểu đường chẳng hạn như: vừng, dầu cá, dầu olive, mỡ cá, đậu nành,…

- Nhóm thịt cá: cá là loại thực phẩm được uu tiên cho bệnh nhân bệnh tiểu đường. Nên ăn phần thịt nạc của cá, thịt lợn nạc, thịt gia cầm bỏ da, lọc mỡ và công thức chế biến vẫn tương tự các nhóm thực phẩm còn lại như hấp, áp chảo, luộc để hạn chế sử dụng dầu mỡ.

- Trái cây tươi: Hoa quả và trái cây tươi rất tốt cho người bị bệnh tiểu đường tuy nhiên cần hạn chế cho thêm kem, sữa và hạn chế các loại quả chin ngọt như sầu riêng, xoài chín, hồng xiêm,…

Những nhóm thực phẩm người bệnh tiểu đường nên hạn chế tối đa

Để kiểm soát tốt nhất sự trầm trọng của bệnh tiểu đường, đồng thời hỗ trợ hiệu quả cho quá trình điều trị thì người bệnh tiểu đường cần hạn chế các nhóm thực phẩm sau:

- Nhóm thực phẩm chứa chất béo bão hòa và nhiều cholesterol. Chúng có khả năng tăng nguy cơ xuất hiện bệnh tim mạch, không tốt cho sức khỏe của con người nói chung đặc biệt là người mắc bệnh tiểu đường.

- Hạn chế lượng tinh bột ở các nhóm gạo trắng, bánh mì, miến, các loại củ nướng, bột sắn dây, bột mì,…

- Không nên ăn các loại hoa quả sấy khô, mứt hoa quả vì chúng chứa nhiều đường tổng hợp, không tốt cho người bệnh đang có lượng đường trong cơ thể quá cao.

-  Không nên ăn thịt mỡ, đặc biệt là mỡ lợn cũng như nội tạng của các động vật, gia súc, gia cầm.

- Không nên ăn kem tươi, dầu dừa, các loại mứt, siro, bánh kẹo ngọt, rượu bia và các loại đồ uống có ga

Gợi ý thực đơn 7 ngày cho người tiểu đường

TƯ VẤN】Chế độ ăn uống cho người tiểu đường||Kienthuctieuduong
Thực đơn cho người tiểu đường xoay quanh một số nhóm thực phẩm chủ đạo

Ngày thứ 1

- Sáng: Bánh cuốn, Trái cây

- Trưa: 1 bát cơm. Canh cá hồi nấu măng chua. Thịt gà kho. Rau muống luộc. Trái cây

- Chiều: Sữa chua ít đường

- Tối: 1 bát cơm. Canh cải xoong nấu tôm. Thịt luộc. Dưa cải. Trái cây

Ngày thứ 2

- Sáng:Phở gà, Trái cây

- Trưa: 1 bát cơm Canh bí đỏ nấu thịt. Cá kho. Đậu phụ. Trái cây

- Chiều:Bánh quy ít đường

- Tối: 1 bát cơm. Rau cải luộc. Thịt kho. Trái cây

Ngày thứ 3

- Sáng: Bánh mì. Trái cây

- Trưa: 1 bát cơm. Canh ngao nấu chua. Cá rán. Trái cây

- Chiều: Ngô luộc

- Tối: 1 tô bún mọc. Trái cây.

Ngày thứ 4

- Sáng: Bún thang

- Trưa: 1 bát cơm. Canh cua rau cải. Trứng cuộn. Trái cây

- Chiều: Bánh Flan

- Tối: 1 bát cơm, Gà nấu nấm. Salad rau càng cua.Trái cây

Ngày thứ 5

- Sáng: Hủ tiếu. Trái cây

- Trưa: 1 bát cơm. Canh bí đao nấu xương. Hoa thiên lý xào thịt bò. Trái cây

- Chiều: Sữa chua ít đường

- Tối: 1 bát cơm. Rau muống luộc. Đậu phụ nhồi thịt. Trái cây.

Ngày thứ 6

- Sáng: Bún bò Huế

- Trưa: 1 bát cơm. Canh thập cẩm (bông cải, tôm, thịt, nấm). Đậu phụ sốt cà chua, Trái cây

- Chiều: Sữa chua ít đường

- Tối: Cháo sườn. Trái cây.

Ngày thứ 7

-  Sáng: Cháo đậu đỏ

- Trưa: Phở cuốn. Trái cây

- Chiều: Chè đậu đen

- Tối: 1 bát cơm. Mướp đắng xào trứng. Cà tím nấu đậu và thịt. Trái cây.

CÔNG TY CỔ PHẦN DƯỢC PHẨM DIỆU PHÁP LIÊN HOA
PHÒNG KHÁM CHUYÊN HOA Y HỌC CỔ TRUYỀN DIỆU PHÁP LIÊN HOA

Địa chỉ: Số 29, Biệt thự 6, Khu đô thị Ngoại Giao Đoàn, Phường Xuân Tảo, Quận Bắc Từ Liêm, Thành phố Hà Nội
Điện thoại: 024.999.999.33
Website: https://phaphoa.vn

 

 

024.999.999.33
Tư vấn miễn phí
Bản đồ
Tư vấn miễn phí